Name: Bánh-Mì mit veganen Mühlen Frikadellen
Total time: PT30min
Yield: 3
Ingredients: 1 Packung Rügenwalder x KoRo Vegane Mühlen Frikadellen; 2-3 Baguettebrötchen; 2 Limetten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; ein paar Salatblätter; 1 rote Chilli; 1 Bund Koriander; 1 Gurke; ein paar Radieschen; 1 Karotte; etwas Majo; etwas Sojasauce; etwasSriracha

Bánh-Mì ist ein typisch vietnamesisches belegtes Baguette und inzwischen sogar international bekannt. Ursprünglich heißt Bánh-Mì direkt übersetzt einfach "Brot" - gemeint ist heute das typisch vietnamesische Sandwich, belegt mit verschiedenen Fleisch- Wurst- und Gemüsesorten. In der Regel darf Koriander nicht fehlen, genau wie Karotten. Probier unsere Bánh-Mì Variante mit veganen Mühlen Frikadellen.

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Zubereitungszeit

ca. 30 min
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

3 Personen

zutaten

Das brauchst Du für Bánh-Mì-Sandwiches:

1 Packung Rügenwalder x KoRo Vegane Mühlen Frikadellen
2-3 Baguettebrötchen
2 Limetten
1 Bund Frühlingszwiebeln
ein paar Salatblätter
1 rote Chilli
1 Bund Koriander
1 Gurke
ein paar Radieschen
1 Karotte
etwas Majo
etwas Sojasauce
etwas Sriracha

zubereitung

Zubereitung Bánh-Mì-Sandwiches:

0 1

Für die Bánh-Mì Sandwiches die Mühlen Frikadellen nach Packungsanweisung zubereiten und quellen lassen. In der Zwischenzeit Gurke, Radieschen und Karotten in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel, Koriander und Chilischote waschen.

0 2

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Koriander und Chilischote grob hacken, Limetten halbieren.

0 3

Die Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen von jeder Seite goldbraun braten.

0 4

Backofen vorheizen. Baguettebrötchen aufschneiden und ca. 2 Minuten im Ofen grillen. Majo und etwas Sojasoße vermengen und die Brötchen damit bestreichen. Danach mit dem Gemüse und je 2 Frikadellen befüllen. Mit der Chilisauce, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und am Ende die Limette darüber auspressen. Fertig sind die Bánh-Mì Sandwiches!