Was ist Kochschinken?
Als Schinken wurde ursprünglich die Keule des Schweins bezeichnet, aus der viele köstliche Fleischstücke wie Schnitzel und Braten entnommen werden. Beim Kochschinken werden sie mithilfe einer injizierten Salzlake gepökelt und anschließend gebrüht. Zarter Kochschinken ist relativ kurz haltbar und sollte darum nach dem Öffnen innerhalb kürzester Zeit verzehrt werden. Dank der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und des köstlichen Genusses dürfte dir das jedoch nicht schwerfallen
Welche Schinkensorten bietet die Rügenwalder Mühle?
Bei der Rügenwalder Mühle erhältst du Schinken als Aufschnitt in mehreren Varianten. Neben dem klassischen zarten Kochschinken findest du gegrillten Schinken mit würziger Kruste und geräucherten Schinken. Dieser wird traditionell über Buchenholz geräuchert, das für seinen milden, aromatischen Rauch bekannt ist. Da läuft dir schon beim Duft das Wasser im Mund zusammen. Denn für unseren Mühlen Schinken verwenden wir nur sorgfältig ausgewählte Fleischstücke unserer sieben Partnerbetriebe in Deutschland und Dänemark. Dies hält die Transportwege kurz und reduziert unsere CO2-Emissionen für mehr Nachhaltigkeit.
Wie kann ich den Mühlen Schinken von der Rügenwalder Mühle verwenden?
Kochschinken ist ein wahres Multitalent für deine Küche. Kalter Schinken als Aufschnitt schmeckt zu jeder Tageszeit – vom knusprigen Frühstücksbrötchen nach dem Aufstehen bis zur herzhaften Stulle abends auf dem Sofa. Genieße ihn pur oder als Teil eines Sandwiches mit weiteren Zutaten wie Salatblättern, Tomatenscheiben und Käse. Hast du Lust auf eine warme Mahlzeit? Dann überbacke den Mühlen Schinken mit cremig schmelzendem Käse als Panini im Grill oder Backofen. Suchst du noch mehr Inspiration? Stöbere dafür in unseren Fleischrezepten nach vielen kreativen Ideen.
Dürfen Schwangere Mühlen Schinken verzehren?
Mühlen Schinken gehört als Kochschinken zu den Wurstprodukten, die du während der Schwangerschaft unbedenklich genießen kannst. Schließlich wurde das verwendete Schweinefleisch bei der Herstellung vollständig durcherhitzt. Lies hier mehr zum Thema Wurst in der Schwangerschaft.